Cheese Stick atau Stik Keju yang identik sebagai makanan ringan dari kawasan Eropa kini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Saat ini, Cheese Stick atau Stik Keju merupakan jajanan yang mudah kita temui diberbagai tempat perbelanjaan, baik di warung maupun di supermarket.
Cheese Stick atau stik keju semakin populer di Indonesia, sehingga menjadi peluang bisnis yang prospektif. Pembuatannya cukup mudah dan bisa Anda kreasikan dengan aneka bumbu-bumbu lain, dan bukan dengan rasa keju saja.
Mengenal Cara Pembuatan Stick Keju
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg tepung terigu protein sedang,
- 10 butir telur,
- 50 gram kaldu sapi bubuk,
- 150 gram keju edam yang telah diparut,
- 200 ml air,
- 200 gram mentega,
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Aneka peralatan yang dibutuhkan terdiri dari: pisau, talenan, alat penggilingan khusus, tampah atau nyiru, penggorengan, kompor, baskom plastik, dan plastik kemasan.
Cara dan proses pembuatan cheese stick:
Langkah pertama campurlah beberapa bahan dalam suatu wadah (baskom), antara lain: tepung terigu, telur, kaldu sapi bubuk, keju, dan air. Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Setelah itu, lelehkan mentega, kemudian dinginkan sejenak, lalu kita masukkan sedikit demi sedikit pada adonan terigu sambil terus diaduk merata.
Langkah berikutnya adalah menggiling adonan. Ambil adonan secukupnya, terus pipih atau tipiskan dengan alat penggiling khusus.
Jika sudah menjadi pipih, potong adonan sepanjang 1 cm x 5 cm. Tahap terakhir adalah menggorengnya ke dalam minyak dengan api sedang. Goreng hingga garing, kemudian tiriskan. Untuk pemasaran, stick keju tersebut kita masukkan dalam kemasan plastik.
Tips Sukses Berbisnis Camilan Keju
Selama proses pengolahan sampai pengemasan bahkan hingga pendistribusian, anda harus memperhatikan tingkat kebersihan produk anda. Jangan sampai terdapat kotoran sekecil apapun dalam produk yang Anda pasarkan tersebut. Perhatikan kemasan dan merek produk karena hal tersebut sebagai image awal yang dilihat konsumen. Berikan beberapa varian rasa dalam chesee stick Anda.
Lakukan beragam promosi untuk produk Anda dengan menggunakan berbagai media iklan. Mengenai bandrol harga, sebaiknya jangan terpaku melihat pesaing Anda yang murah, karena belum tentu kualitas produk mereka setara dengan cemilan Anda. Salam kerja & usaha!