Indonesia merupakan salah satu negara penghasil ikan yang cukup banyak, jadi kita sebagai warga Indonesia harus bangga akan hal itu. Karena ikan merupakan salah satu makanan yang mengandung nutrisi cukup lengkap, maka dari itu ikan direkomendasikan sebagai hidangan keluarga. Mengingat akan banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam ikan, seperti, protein, asam lemak Omega 3, DHA, … Read more
Bisnis peternakan perikanan ikan sidat mungkin menjadi salah satu pilihan usaha yang menarik di tengah lesunya perekonomian global. Ikan yang mirip ular ini ternyata memiliki pangsa ekspor ke luar negeri, khususnya ke Jepang dan kawasan Eropa. Sebenarnya apa itu ikan sidat? Ikan ini memiliki bentuk seperti belut atau ular dengan kulit yang mengkilap dan sirip … Read more
Di Desa Prenduan, Sumenep – Jawa Timur terdapat pusat industri rengginang, namanya rengginang ikan lorjuk. Salah satu industri rumahan rengginang ikan lorjuk adalah milik Nur Hamdi. Apa itu rengginang? Rengginang adalah camilan yang terbuat dari beras ketan dengan campuran rempah-rempah. Sedangkan ikan lorjuk adalah sejenis binatang laut yang masih termasuk sebangsa kerang-kerangan atau disebut dengan … Read more
Nugget merupakan salah satu produk kuliner yang banyak digemari masyarakat di seluruh dunia. Kata nugget berasal dari bahasa Inggris yang berarti gumpalan atau bongkahan. Pada mulanya, bahan nugget adalah daging ayam, sehingga lebih banyak orang yang mengenal istilah chicken nugget. Namun, saat ini bahan utama pembuatan Nugget dapat dibuat dari berbagai olahan bahan, misalnya sayuran, … Read more
Baby fish chips adalah olahan ikan kecil (bayi ikan) yang dijadikan sebagai chips atau keripik. Pembuatan keripik ikan dapat digunakan sebagai sebuah peluang wirausaha yang cukup menggairahkan. Proses pembuatannya mudah, cepat, dengan cita rasa yang renyah, juga dapat disajikan sebagai makanan camilan maupun lauk pauk sehari-hari dengan kandungan kadar protein sebesar 18 -30%. Olahan ikan … Read more
Sekarang ini telah banyak orang menyadari bahwa mengonsumsi ikan sangat baik manfaatnya, khususnya untuk memenuhi nutrisi. Memang dulu hanya orang-orang yang tinggal di pesisir pantai saja yang menyukai ikan, tetapi sekarang hampir semua orang mulai gemar memakan ikan. Jadi peluang usaha pada pengolahan kuliner ikan cukup menjanjikan saat ini. Salah satu jenis kuliner sebagai peluang … Read more
