Langsung ke konten utama

Bisnis Kuliner Ikan Bandeng Presto

Sekarang ini telah banyak orang menyadari bahwa mengonsumsi ikan sangat baik manfaatnya, khususnya untuk memenuhi nutrisi. Memang dulu hanya orang-orang yang tinggal di pesisir pantai saja yang menyukai ikan, tetapi sekarang hampir semua orang mulai gemar memakan ikan. Jadi peluang usaha pada pengolahan kuliner ikan cukup menjanjikan saat ini.

Salah satu jenis kuliner sebagai peluang bisnis yang menarik adalah pengolahan ikan bandeng presto. Peluang usaha pengolahan ikan bandeng dalam bentuk presto merupakan bentuk usaha untuk meningkatkan nilai jual ikan tersebut. Hal ini disebabkan karena ikan bandeng tidak tahan lama sebagaimana ikan lainnya.

Selain itu, banyaknya duri yang terdapat dalam daging bandeng membuat ikan ini kurang digemari pecinta ikan. Oleh sebab itu, perlu diolah dalam bentuk presto (cepat saji) supaya ikan bandeng menjadi lebih lunak dan tidak sulit dimakan.

Untuk bahan baku, anda harus memastikan kalau ikan bandeng tersedia di daerah anda atau paling tidak terdapat suplier tetap untuk menghindari terjadinya kelangkaan ikan bandeng, sehingga bisnis kuliner anda tidak macet. Berikut ini merupakan cara memilih ikan bandeng untuk presto:

  • Ikan bandeng terlihat masih segar,yang masih memiliki bau anyir kas ikan/tidak busuk
  • Terdapat sisik yang masih utuh dan tidak terkelupas serta masih menempel kuat dan tertutup lendir bening.
  • Insang berwarna merah segar cemerlang dan tidak bau.
  • Memiliki kulit yang cerah, kontras dan tidak pudar.
  • Daging masih elastis. Bila ditekan akan kembali ke bentuk semula.
  • Punggung ikan bandeng berwarna hitam, bibirnya kemerahan.

Peralatan yang dibutuhkan untuk bisnis kuliner ikan bandeng presto, tergantung besar kecilnya usaha. Kalau usaha skala kecil, anda hanya membutuhkan panci presto saja bersama kompor, tapi bila berskala menengah ke atas maka sebaiknya menggunakan mesin presto dengan harga sekitar 3 jutaan rupiah.

Bumbu yang digunakan untuk membuat bandeng presto terdiri dari: bawang merah, bawang putih, ketumbar,kemiri, kunyit, garam dan penyedap rasa secukupnya. Bumbu disesuaikan dengan banyak sedikitnya ikan presto yang anda buat. Anda juga bisa menambahkan penyedap alami seperti jahe,laos,sereh atau daun jeruk purut.

Cara membuat ikan bandeng presto:

    • Bersihkan ikan bagian perutnya,biarkan sisiknya agar saat dipresto ikan tidak hancur.
    • Taruh ikan di cutingboard, pegang ikan ke arah kepala sebelah kiri dan punggung bawah. Potong melintang, pastikan potong hingga kena tulang.
    • Belah punggung hingga kepala bandeng, kemudian haluskan bumbu. Masukkan bumbu ke dalam ikan yang sudah dibelah, lumuri ikan hingga tertutup bumbu.
    • Letakkan ikan yang sudah diberi bumbu ke dalam loyang dan susun secara berselang-seling atau ekor kepala – kepala ekor.
    • Siapkan mesin presto, isi air kira-kira dua cm dibawah loyang dasar dan tambahkan penyedap alaminya.
    • Susun loyang yang sudah berisi ikan, dengan pembatas bambu.
    • Masak sampai 2-3 jam atau sampai durinya terasa lunak.
    • Ikan yang telah matang harus sesegera mungkin kita dinginkan dengan menyimpannya ke wadah yang diberi es, pastikan agar tidak kontak langsung dengan es.

Masukkan ikan ke dalam plastik, lalu kita vacum. Sesudah dingin baru dimasukkan ke lemari pendingin. Dengan begitu ikan akan lebih awet dan tahan lama serta sewaktu-waktu siap disajikan dengan olahan bumbu. Selamat berwirausaha!!!

Komentar

Baca Juga

5 Bisnis Paling Menguntungkan Saat Piala Dunia

Di setiap lima tahun sekali perhatian masyarakat dunia akan terfokus pada pegelaran piala dunia sepak bola. Milyaran pasang mata akan setia mengikuti pertandingan demi pertandingan yang diselenggarakan sekitar 1 bulan penuh. Bagi para perusahaan global yang terjun dalam bidang bisnis siaran, ticket, akomodasi dan sejenisnya, hal tersebut merupakan lahan pemasukan yang melimpah. Sementara bagi kita yang tinggal jauh dari pusat pertandingan, ternyata juga bisa memanfaatkan moment piala dunia tersebut. Situs kerjausaha.com mencoba merangkum ragam bisnis kecil menengah yang profitable menjelang pegelaran World Cup. 1. Bisnis Kaos Replika Jersey Usaha yang cukup berpeluang besar mendatangkan keuntungan dalam event football world cup adalah bisnis produksi dan penjualan kaos jersey dari tim-tim yang lolos piala dunia, seperti kaos tim negara samba Brasil, tim tango Argentina, Portugal, Jerman, Korea Selatan dan lainnya. Para pecinta bola tentu akan membeli sebuah kaos replika jersey dari tim

20 Cara Meningkatkan Efisiensi Kerja Di Kantor

Efisiensi kerja di kantor adalah salah satu hal yang diinginkan oleh perusahaan, termasuk karyawan itu sendiri. Efesiensi kerja di kantor merupakan cara untuk meningkatkan produktivitas dan mengurangi waktu yang terbuang sia-sia. Berikut adalah beberapa cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan efisiensi kerja di kantor. 1. Mengatur ruang kerja dengan baik Pastikan ruang kerja Anda teratur dan mudah diakses. Hal ini akan membantu Anda menemukan dan menggunakan bahan-bahan yang diperlukan dengan cepat. 2. Tentukan hal-hal yang prioritas Fokus pada tugas-tugas yang paling penting dan selesaikan terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda mengelola waktu dengan lebih efektif. 3. Gunakan alat bantu Terdapat banyak alat bantu yang dapat membantu Anda meningkatkan efisiensi kerja, seperti aplikasi pengelolaan tugas atau pengingat untuk menyelesaikan tugas-tugas tepat waktu. 4. Buat rutinitas yang teratur Buat rutinitas harian yang teratur dan ikuti dengan disiplin. Hal ini akan membantu Anda

Yuk.. Usaha Bubur Kacang Ijo, Inilah Tahapannya

Untuk anda yang belum mempunyai pekerjaan namun juga tidak mempunyai modal yang berjumlah besar, usaha bubur kacang hijau bisa menjadi peluang usaha yang cukup bagus, khususnya untuk para ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai waktu senggang atau untuk ibu-ibu yang sambil mengasuh anak juga bisa karena usaha bubur kacang hijau ini bisa dilakukan di rumah peralatannya pun bisa menggunakan yang biasa dipakai di rumah. Jadi juga bisa memperirit modal. Selain di rumah juga bisa menggunakan gerobak dorong dengan memiliki rute penjualan tertentu. Selain merupakan salah satu masakan khas nusantara, bubur kacang hijau memiliki manfaat yang lumayan penting untuk tubuh kita karena kandungan gizinya yang sangat lengkap. Kaya akan kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Kacang hijau juga berperan untuk mengurangi resiko penyumbatan darah yang bisa mengarah pada serangan jantung. Tak kalah pentingnya juga untuk meningkatkan kesehatan pembuluh arteri dan juga baik dikonsumsi ibu ha

4 Peluang Bisnis dari Olahan Eceng Gondok

Eceng Gondok merupakan tumbuhan yang banyak kita jumpai di kawasan perairan daratan, seperti di sungai, rawa, waduk, situ, dan sejenisnya. Tanaman ini memiliki nama Latin Eichhornia Crassipes. Tanaman eceng gondok dapat tumbuh dan berkembang dengan cepat pada kawasan perairan yang tercemar limbah, karena tanaman ini mampu mengikat berbagai senyawa logam berat yang terkandung dalam air, misalnya seng, besi, tembaga, serta raksa. Perkembangbiakan yang pesat tersebut, dapat membuat daerah habitat eceng gondok menjadi cepat dangkal karena proses sedimentasi atau pengendapan. Jika berlebihan, hal ini tentu berpotensi mendatangkan bencana luapan banjir karena aliran air tersumbat oleh eceng gondok. Oleh karena itu, pertumbuhan eceng gondok yang padat perlu dimanfaatkan agar menghasilkan produk yang bernilai ekonomis. Bagaimanakah caranya mengolah eceng gondok agar menjadi produk yang bisa dijual? Berikut sekilas uraiannya. 1. Digunakan sebagai Pakan Hewan Ternak Hasil olahan eceng gondok da

5 Tips Menjadikan Perusahaan Bernilai Miliaran Rupiah

Memiliki perusahaan besar dengan aset yang berlimpah merupakan impian banyak pebisnis. Semakin prospektif sebuah perusahaan, tentu nilai jualnya akan semakin tinggi. Di Eropa, perusahaan yang bernilai US$ 1 miliar (lebih kurang Rp 14 triliun) disebut dengan ‘unicorn’. Saat ini jumlah perusahaan yang berstatus ‘unicorn’ di kawasan Eropa terus bertambah. Pada tahun ini, terdapat 40 perusahaan unicorn yang berbasis di benua Eropa. Jumlah tersebut mengalami peningkatan dari sebelumnya yang sebanyak 30 unit perusahaan. Terdapat 13 nama baru yang masuk ke dalam daftar 40 ‘unicorn’, dan 3 perusahaan terdepak karena nilainya semakin menyusut. Bagaimanakah caranya membuat dan membangun sebuah perusahaan dari nol hingga menjadi ‘unicorn’? Berikut disajikan 5 tips untuk mewujudkan hal tersebut, seperti yang diuraikan oleh sebuah perusahaan investasi bernama GP Bullhound. 1. Pilihlah Salah Satu Sektor Bisnis Ini Jika anda memiliki mimpi besar untuk memiliki perusahaan bernilai 1 miliar dolar, maka

12 Langkah Mengatasi Konflik Cinta dan Karir

Konflik cinta dan karir adalah masalah yang sering dihadapi oleh banyak orang. Pada dasarnya, konflik ini terjadi ketika seseorang merasa terpaksa memilih antara cinta dan karirnya. Namun, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi konflik cinta dan karir tersebut. 1. Identifikasi masalah Pertama, sebaiknya Anda mengidentifikasi apa yang menyebabkan konflik cinta dan karir ini. Apakah karena Anda merasa terpaksa memilih antara cinta dan karir? Ataukah karena Anda merasa tidak bisa mengelola waktu dengan baik antara cinta dan karir? Dengan mengetahui penyebab masalah, Anda akan lebih mudah mencari solusi yang tepat. 2. Bicarakan masalah dengan pasangan Jika konflik cinta dan karir terjadi karena Anda merasa terpaksa memilih antara cinta dan karir, sebaiknya Anda bicarakan masalah ini dengan pasangan Anda. Mungkin pasangan Anda bisa memberi solusi atau mencari jalan tengah yang membuat Anda merasa lebih nyaman. 3. Atur prioritas Setiap orang pasti memiliki prioritas yang berb

Peluang Bisnis Cemilan Kacang Mete

Salah satu panganan kuliner yang banyak dijadikan sebagai oleh-oleh saat bepergian keluar kota adalah kacang mede. Kacang mede atau kacang mete atau kacang mente merupakan olahan camilan dari biji jambu monyet (Anacardium occidentale). Sebenarnya kacang mete bukanlah kacang asli, tetapi dalam ilmu Biologi adalah sebuah biji yang dikelilingi cangkang ganda yang menghasilkan getah urushiol yang dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Dalam dunia tata boga, sering disebut kacang karena bentuknya yang mirip dengan kacang. Rasanya yang enak dan gurih membuat panganan ini terkenal, bahkan juga wisatawan luar negeri sangat menyukai kacang mede. Kacang mede banyak mengandung karbohidrat, mineral, lemak dan juga tentunya protein nabati. Meskipun kandungan lemak dalam kacang mete mencapai 80%, namun lemak tersebut termasuk lemak tak jenuh yang tidak mengganggu kesehatan tubuh. Malah sebaliknya justru disebut sebagai lemak yang baik karena dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol di dalam t