Resep Sedap Rendang Sumpu Praktis

Rendang pernah dinobatkan sebagai kuliner terfavorit nomor 1 di dunia. Masakan asal tanah Sumatera ini memang memiliki cita rasa yang lezat. Kali ini akan disajikan resep masakan rendang sumpu, yang mungkin berasal dari desa Sumpu di pulau Sumatera. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Sumpu antara lain:
  • Daging sapi 1/4 kg dipotong-potong
  • Jeroan sapi (seperti usus, limpa, dan sebagainya) 1/4 kg
  • Bumbu pedas siap pakai 4 sdm
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Asam kandis 3 buah
  • Santan kelapa 1,5 liter
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Cabai rawit merah 15 buah
Cara membuat Rendang Sumpu
#1 Langkah pertama adalah remas dan aduk merata potongan daging bersama jerohan sapi dengan bumbu dasar pedas.  Biarkan atau diamkan selama 20 menit.

rendang
#2 Tahap selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu masukkan daging dan jerohan berbumbu. Aduk-aduk sampai berubah wama dan berair.

#3 Berikutnya adalah masukkan asam kandis, santan, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sambil sesekali diaduk sampai santan berminyak.

#4 Proses terakhir adalah tambahkan cabai rawit merah, masak dengan api kecil. Masak kembali sampai kuah kental.  Angkat dan siap disajikan untuk 4-5 orang.

Terima kasih telah membaca tulisan ini, semoga dapat menambah wawasan Anda. Jika bermanfaat, jangan lupa share di akun media sosial Anda, seperti Facebook dan Twitter.

Sajian Informasi Terkait